ติ่มซำ ถือเป็นอาหารว่าง หรืออาหารเรียกน้ำย่อยชั้นยอดเยี่ยม ที่นิยมทานกันมาก ในประเทศจีน โดยเฉพาะเมืองกว่างโจว ซึ่งมีชื่อเสียง เรื่องติ่มซำมาอย่างยาวนาน คำว่า ติ่มซำ เป็นการเรียกรวม เมนูอาหาร ที่หลากหลายชนิด ซึ่งโดยส่วนมาก จะเป็นอาหารประเภทห่อนึ่ง อาทิเช่น กุยช่าย ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ฝั่นโก๋ โดยจะเสิร์ฟมาในภาชนะใบเล็ก ๆ อาทิเช่น เข่งติ่มซำไม้ไผ่ หรือ จานขนาดเล็ก ๆ นอกจากนี้ ยังมีอาหารประเภททอด เรียกรวมอยู่ในติ่มซำด้วย เช่น ปอเปี๊ยะ เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวกรอบ เป็นต้น โดยไส้ของติ่มซำนั้น จะมีทั้งเนื้อสัตว์ หรือเป็นแป้งนึ่ง เช่น เสี่ยวหลงเปา หมั่นโถว

• ชื่อเดิมของ ติ่มซำ คือ ซิ้วไหม แปลว่า การขายร้อนๆ เพราะว่า โดยปกติแล้ว ติ่มซำจะรับประทานตอนที่ยังร้อน ๆ โดยรับประทานคู่กับน้ำจิ้มต่าง ๆ อย่างเช่น ซีอิ๊ว ซอสพริก ซอสเซี่ยงไฮ้ ซอสซีฟู้ดเผ็ด ซอสเปรี้ยว(จิ๊กโฉ่ว) หรืออาจรับประทานร่วมกับค้อมเจือง หรือ น้ำส้มเจือง ซึ่งเป็นซอส ที่มีลักษณะสีแดงขุ่น รสชาติออกหวาน ซึ่งเป็นซอสเอกลักษณ์ของชาวจังหวัดตรัง